孩子们的营养问题是每个父母最关心的事情，然而他们大部分的时间都是在学校里，所以为了确保孩子摄取到的营养足够支持身体的健康成长，我们需要给他们提供营养均衡的便当。但是，现在大部分家长由于工作原因，都不会关注孩子的营养问题，这是不对的。

  1.燕麦片

  里姆斯研究显示，早餐是否营养与孩子的大脑发育、行为方式和学习能力有着极大的关系。那些营养不良的孩子往往都表现不佳。那么，我们的早餐应该做什么呢？研究表明，燃烧较慢的碳水化合物能帮助孩子成长（也称低血糖指数的食物），如燕麦片、麦麸麦片或全麦百吉饼等这种含糖的谷物，有助于让他们在一整天的上课中保持高度的注意力。

  制作方法：把那些孩子中意的可可燕麦片放在微波炉钟几分钟即可。如果来不及在家里吃早餐，可以放在保温瓶里，让孩子带着去学校吃。

  2.豆类

  有新的研究表明，即使是轻度缺乏铁元素含量也会影响学习能力、记忆能力和注意力。（大约10％的年轻女性都患有贫血，由于每月都会损失富含铁的血液。）幸运的是，补充铁元素的含量，也可以同时恢复认知功能。

  制作方法：把捣碎的五香黑豆和鳄梨酱加入到孩子的快餐中，这两种食物还有丰富含量的维生素C，这将有助于提高铁的吸收能力。此外，尝试多吃这些食物：深绿叶蔬菜、肉类、家禽、鱼或豆制品。

  3.酸奶

  在儿童期和青春期，身体中的钙质可以强健骨骼。让我们的孩子在年轻的时候摄取足够的钙会帮助他们预防以后患有骨质疏松症。然而，超过85％的女孩和60％的9至18岁的男孩每天不能摄取超过1300毫克钙（4〜8岁的孩子大概需要800毫克，1岁至2岁的幼儿需要500毫克）。2005年的膳食指南建议每天两杯酸奶即可，或者每天引饮用低脂或脱脂牛奶。

  制作方法：这个应该就很简单了，酸奶冻糕、菠萝莓冻糕都是不错的选择。或者我们也可以让酸奶作为甜点或下午茶。此外，我们还可以让孩子食用奶酪或其他钙元素丰富的奶制品。

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